Marketlerdeki tarçınla kokusunu ve tadını karşılaştırdığınızda fark inanılmaz. Bir kez denedik ve artık kesinlikle markette satılan baharatlara bir daha geri dönemem. Misafirlerimin yemeklerine olan tepkilerinden bile anlıyorum ne kadar harika olduğunu.

Eşimle beraber haftada en az iki kere çocukları uyuturuz, televizyonun karşısına geçeriz ve film gecemiz başlar. Tabi ki benim fırında çıtır çıtır yaptığım patates cipsi ve enfes kajun, pul biber, karabiber, kuru domates tozu ve kekikli dip sosum eşliğinde.

Ben bir pulbiber bağımlısıyım. Yemeğin tadına hiç bakmadan direkt olarak gözüm sofrada ilk olarak pulbiber arar. Pilava, et yemeğine, çorbaya direkt olarak dökerim. Ama şu ana kadar marketten satın aldığım pulbiberle Karakuru arasında inanılmaz fark var. Paketi açar açmaz enfes bir koku yayılıyor zaten içeriye. Yoğun aroması, kokusu ve tadı gerçekten büyüleyici.

Hafta sonu klasikleşen “evde pizza günü”müz var. Bu sefer hamuru fırına atmadan önce üstüne biraz Karakuru’nun kuru domates tozu ve kekiğini serptim. Kokusu o kadar yayıldı ki, eşim mutfağa koştu “Restorandan mı söyledin?” diye sordu. Artık pizzada, makarnada, hatta yumurtada bile kullanıyorum. Gerçekten “bir tutam” yetiyor, lezzeti bambaşka bir seviyeye çıkarıyor.