Güneydoğu mutfağının karakteristik baharatı sumak limonsu ekşiliğini meyvemsi bir katmanla harmanlar. Turna yemişini anımsatan canlı lezzetleri ardından gelen topraksı tatla tamamlar.
Baharatınızın tat ve koku kaybı yaşamaması için kendi ambalajında ya da ışık görmeyen kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklamanızı tavsiye ederiz.
Türkiye’nin en kaliteli sumaklarının yetiştiği Adana’nın Saimbeyli ilçesinin dağlık yamaçlarından toplanan Rhus coriaria meyvelerinden elde edilen bu özel ürün, yüksek organik asit içeriği (tartaric, malic, citric) ve doğal uçucu bileşenleri (geraniol, limonene, β-caryophyllene) sayesinde olağanüstü bir tazelik ve lezzet gücüne sahiptir.
Saimbeyli’nin güneşli iklimi ve mineralce zengin toprakları, sumağın meyvesine belirgin bir meyvemsi ekşilik ve parlak bordo renk kazandırır.
Piyasadaki standart ürünlere kıyasla daha yüksek uçucu bileşik oranı ve doğal tuzla dengelenmiş asiditesi, her gramında canlı bir ekşimsi denge, nar tanelerini andıran aroma ve uzun süre kalıcı ferahlık hissi oluşturur.
Duyusal olarak ilk temasta narenciye ve kırmızı meyve notaları, ardından yumuşak tanenli asidite ve hafif tuzlu meyvemsi sıcaklık hissedilir.
İnce öğütüm yapısı ve optimum tuz oranı (%6) sayesinde ürün, hem sıcak hem soğuk tabaklarda homojen dağılım ve dengeli tat profili sağlar.
Sumak özellikle salatalar, ızgaralar, meze sosları ve füzyon mutfak uygulamalarında doğal asidite ve renk bileşeni olarak tercih edilir.
Marketlerdeki tarçınla kokusunu ve tadını karşılaştırdığınızda fark inanılmaz. Bir kez denedik ve artık kesinlikle markette satılan baharatlara bir daha geri dönemem. Misafirlerimin yemeklerine olan tepkilerinden bile anlıyorum ne kadar harika olduğunu.
Satın Alınmış
Eşimle beraber haftada en az iki kere çocukları uyuturuz, televizyonun karşısına geçeriz ve film gecemiz başlar. Tabi ki benim fırında çıtır çıtır yaptığım patates cipsi ve enfes kajun, pul biber, karabiber, kuru domates tozu ve kekikli dip sosum eşliğinde.
Satın Alınmış
Ben bir pulbiber bağımlısıyım. Yemeğin tadına hiç bakmadan direkt olarak gözüm sofrada ilk olarak pulbiber arar. Pilava, et yemeğine, çorbaya direkt olarak dökerim. Ama şu ana kadar marketten satın aldığım pulbiberle Karakuru arasında inanılmaz fark var. Paketi açar açmaz enfes bir koku yayılıyor zaten içeriye. Yoğun aroması, kokusu ve tadı gerçekten büyüleyici.
Satın Alınmış
Hafta sonu klasikleşen “evde pizza günü”müz var. Bu sefer hamuru fırına atmadan önce üstüne biraz Karakuru’nun kuru domates tozu ve kekiğini serptim. Kokusu o kadar yayıldı ki, eşim mutfağa koştu “Restorandan mı söyledin?” diye sordu. Artık pizzada, makarnada, hatta yumurtada bile kullanıyorum. Gerçekten “bir tutam” yetiyor, lezzeti bambaşka bir seviyeye çıkarıyor.
Satın Alınmış
Baharatlarımız Türkiye’nin ve dünyanın farklı bölgelerindeki güvenilir çiftliklerden özenle seçilir. Her ürün küçük partiler hâlinde öğütülür, harmanlanır ve aromasını koruyan özel ambalajlarda paketlenir. Katkı maddesi, renklendirici veya ışınlama kullanmayız.
En iyi lezzeti korumak için:
• Serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde,
• Kapalı ve hava almayan kavanozlarda saklamanızı öneririz.
Açıldıktan sonra uzun süre aromayı koruması için cam kavanoz tercih edebilirsiniz.
Siparişler genellikle 1 iş günü içinde hazırlanır ve kargoya verilir. Teslimat süresi bulunduğunuz konuma göre 2–4 iş günü arasında değişebilir.
Baharatta tazelik ve kalite bizim için çok önemli. Yaşadığınız bir problemde bizimle iletişime geçmeniz yeterli — hatalı, hasarlı ya da yanlış gönderimlerde hızlıca çözüm sağlarız. Açılmış baharatlarda hijyen sebebiyle iade yapılamaz.
Tüm kampanyalar:
• Ana sayfada,
• E-posta bültenlerimizde,
• Instagram hesabımızda duyurulmaktadır.
Yeni blendler ve dönemsel indirimlerden haberdar olmak için bültene kaydolabilirsiniz.
Kredi/banka kartı ile güvenli ödeme yapabilirsiniz.
Ürünlerimizi Türkiye’nin dört bir noktasına ulaştırıyoruz. HepsiJet ile anlaşmalıyız.
